• অপরাধ
  • আলোচিত মামলা
  • নির্বাচন
  • প্রবাস
  • ফিচার
  • মুক্তিযুদ্ধ
  • লাইফস্টাইল
  • স্বাস্থ্য
  • হোম
  • জাতীয়
  • রাজনীতি
  • অর্থনীতি
  • বিশ্ব
  • সারাদেশ
  • বিনোদন
  • খেলাধুলা
  • সারাদেশ
  • আইন-আদালত
  • তথ্য প্রযুক্তি
  • অন্যান্য
No Result
View All Result
The Daily Janatar Kontho
No Result
View All Result
Home রসনা বিলাস

ফিশ বল কারি

আনন্দময়ী দত্ত চৌধুরী

November 10, 2018
in রসনা বিলাস
Share on FacebookShare on Twitter

উপকরনঃ
ফিশ বল এর উপকরনঃ
সিদ্ধ করে কাটা ছাড়ানো তেলাপিয়া মাছ বা যে কোন কম কাঁটাওয়ালা মাছঃ ১ কাপ
পাউরুটিঃ ২ পিস
পেঁয়াজ মিহি কুচিঃ ২ টে: চামচ
কাঁচামরিচ মিহি কুচিঃ ৩-৪ টা
জিরা গুড়াঃ ১/২ চা চামচ
কর্নফ্লাওয়ারঃ ১ টেঃ চামচ
ধনিয়া পাতা মিহি কুচিঃ ১ টে: চামচ
লবনঃ স্বাদমত
তেলঃ ভাজার জন্য

Related Posts

রসনা বিলাসঃ চিকেন ফ্রাই


কারির উপকরনঃ
পেঁয়াজ কুচিঃ ১ টে: চামচ
পেঁয়াজ বাটাঃ ১ ১/২ টে: চামচ
রসুন বাটাঃ ১/২ চা চামচ
আদা বাটাঃ ১ চা চামচ
জিরা গুড়াঃ ১ চা চামচ
টালা জিরা গুড়াঃ ১/২ চা চামচ
টমেটো সসঃ ২ চা চামচ
এলাচিঃ ২ টা
দারচিনিঃ ২ টুকরা (একইঞ্চি)
তেজপাতাঃ ১ টা
লবনঃ স্বাদমত
কাঁচামরিচঃ ৪-৫ টা
ধনিয়া পাতা মিহি কুচিঃ ১ টে: চামচ
পুদিনা পাতা মিহি কুচিঃ ১ চা চামচ (ইচ্ছা)
লবনঃ স্বাদমত
চিনিঃ ১ চিমটি
তেলঃ  ১/৪ কাপ

প্রণালীঃ

পাউরুটির টুকরা গুলোর চারদিকের লাল অংশ ফেলে দিয়ে পাউরুটির টুকরা গুলো পানিতে ভিজিয়ে নিন। এখন দুই হাত দিয়ে চিপে পাউরুটি থেকে সব পানি ফেলে দিয়ে এর মধ্যে ফিস বল এর সব উপকরন একসাথে ভাল করে মিশিয়ে বল এর আকারে গড়ে নিন। এবার গরম ডুবো তেলে কম আঁচে বল গুলো লাল করে ভেজে তুলুন।

এখন একটি প্যানে তেল দিয়ে তাতে দারচিনি, এলাচি ও তেজপাতা দিয়ে চুলায় বসান। তেল গরম হলে এবং সুন্দর গন্ধ বের হলে পেঁয়াজ কুচি দিন। পেঁয়াজ কুচি বাদামি হলে পেঁয়াজ বাটা দিয়ে নাড়ুন। পেঁয়াজ বাটা হালকা বাদামি হলে রসুন বাটা, আদা বাটা দিয়ে নাড়ুন এবং দুই টে: চামচ পানি দিয়ে কষান। এখন হলুদ গুড়া, মরিচ গুড়া, কাস্মিরী মরিচ গুড়া দিয়ে কষিয়ে জিরা গুড়া দিন এবং আবারও সামান্য পানি দিয়ে ভাল করে কষিয়ে তেল উপড়ে উঠলে টমেটো সস দিয়ে নেড়ে ঝোল এর জন্য আন্দাজমত পানি দিন। ফুটে উঠলে লবন দিন এবং নেড়ে ফিস বল গুলো দিন। কিছুক্ষন পর ঝোল আন্দাজমত হলে চিনি দিন এবং টালা জিরার গুড়া দিয়ে হালকা ভাবে নেড়ে ঢেকে দিন। এক মিনিট পর কাঁচামরিচ, ধনেপাতা কুচি ও পুদিনা পাতা কুচি ছড়িয়ে চুলার আগুন নিভিয়ে কিছুক্ষন ঢাকা দিয়ে রাখুন। এরপর নামিয়ে আপনার মনের মত সাজিয়ে পরিবেশন করুন ফিস বল কারি।

Next Post

সংকট আরও কঠিন, আরও ভয়াবহ: মির্জা ফখরুল

No Result
View All Result

সর্বশেষ

‘হল ভাড়া নিয়ে-ছবি তুলে বলবে আমার সিনেমা কানে গিয়েছিল’

May 26, 2023

উইকেট পেতে গতি বড় ফ্যাক্টর নয়: শাহিন আফ্রিদি

May 26, 2023

‘বাজারে একটার দাম কমলে আরেকটার দাম বাড়ে’

May 26, 2023

নৌকার পরাজয় মেনে বিজয়ী জায়েদা খাতুনকে অভিনন্দন জানালেন ওবায়দুল কাদের

May 26, 2023

নতুন মার্কিন ভিসানীতি আমাদের অবস্থানকে আরও শক্তিশালী করেছে: পররাষ্ট্রমন্ত্রী

May 26, 2023

বাজেটের বিল নিষ্পত্তি ২৫ জুনের মধ্যে

May 16, 2023

জাতীয়

জাতীয়

নতুন মার্কিন ভিসানীতি আমাদের অবস্থানকে আরও শক্তিশালী করেছে: পররাষ্ট্রমন্ত্রী

by Janatar Kontho
May 26, 2023
0

পররাষ্ট্রমন্ত্রী ড. একে আবদুল মোমেন বলেছেন, যুক্তরাষ্ট্রের নতুন ভিসানীতি বিশ্বাসযোগ্য নির্বাচনের জন্য প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনার প্রতিশ্রুতিকে সমর্থন করে। নতুন মার্কিননীতি...

Read more

দুই চুলার গ্যাসের দাম ৫১২ টাকা বাড়ানোর প্রস্তাব করেছে তিতাস

May 16, 2023

কক্সবাজার থেকে ৯০০ কিলোমিটার দূরে মোখা

May 12, 2023

কৃষকদের স্বার্থেই সরকার বেশি দামে ধান কিনছে: খাদ্যমন্ত্রী

May 7, 2023

প্রজাতন্ত্রের কর্মচারী জনগণের সেবক, প্রভু নয়: রাষ্ট্রপতি

May 3, 2023
The Daily Janatar Kontho

সম্পাদকঃ জহিরুল হোসেন চৌধুরী
প্রধান কার্যালয়ঃ প্লট-৫৭৬/এ, ব্লক-ডি, বসুন্ধরা বারিধারা থেকে প্রকাশিত এবং প্লট-বি/৫৬, বসুন্ধরা, খিলক্ষেত, বাড্ডা, ঢাকা-১২২৯ ও সুপ্রভাত মিডিয়া লিমিটেড ৪ সিডিএ বাণিজ্যিক এলাকা, মোমিন রোড, চট্টগ্রাম-৪০০০ থেকে মুদ্রিত।

যোগাযোগ
সাধারণঃ [email protected]
সম্পাদকঃ [email protected]
খবরঃ [email protected]
বিজ্ঞাপনঃ [email protected]

  • হোম
  • জাতীয়
  • রাজনীতি
  • অর্থনীতি
  • বিশ্ব
  • সারাদেশ
  • বিনোদন
  • খেলাধুলা
  • সারাদেশ
  • আইন-আদালত
  • তথ্য প্রযুক্তি
  • অন্যান্য

© 2019 The Daily Janatar Kontho - All rights reserved

No Result
View All Result
  • ‘বঙ্গবন্ধু হত্যার পর দালাল আইন প্রত্যাহার করে ধর্ষকদের রাষ্ট্রীয়ভাবে পুনর্বাসিত করা হয়েছে’
  • ২৫ বিমা কোম্পানিকে আইপিওতে আসতে আইডিআরএর তাগিদ
  • Home 2
  • Homepage
  • Sample Page
  • আওয়ামী লীগ হচ্ছে প্রতিশ্রুতি ভঙ্গের দল: মির্জা ফখরুল
  • একুশ শতকের চ্যালেঞ্জ মোকাবেলায় পারদর্শী সেনাবাহিনী গঠনের কার্যক্রম গ্রহণ করেছি: প্রধানমন্ত্রী
  • কঙ্গনার বিরুদ্ধে মামলা!
  • কানেই মুখ দেখাবেন ‘দেবী চৌধুরাণী’
  • দুইশও করতে পারলো না মাহমুদউল্লাহ একাদশ
  • নির্বাচন কমিশন ভোট বাতিলের ক্ষমতা হারায়নি: ইসি রাশেদা
  • পেঁয়াজ আমদানির অনুমতি দিতে বাণিজ্য মন্ত্রণালয়ের চিঠি
  • স্টেডিয়ামে ঢুকতে গিয়ে পদদলিত হয়ে ১২ জনের মৃত্যু

© 2019 The Daily Janatar Kontho - All rights reserved